В Баварии пиво является
национальным достоянием наряду с замками короля Людвига, тушеной капустой и
кожаными штанами. Оно входит в продуктовую корзину, его подают в студенческих и
корпоративных столовых, а специальный закон поддерживает качество
произведенного здесь пива и защищает его от использования добавок и
консервантов. В районах города, где находятся знаменитые пивоварни, постоянно
стоит яркий запах жареного зерна – здесь варится знаменитое мюнхенское пиво.
Пивоварен в самом
Мюнхене сегодня шесть, именно они и только они имеют право продавать свой
фирменный напиток на знаменитом фестивале Октоберфест. Это Августинер,
Хакер-Пшорр, Хофброй, Лёвенброй, Пауланер и Шпатен. При этом, как правило, рестораны Мюнхена предлагают своим посетителям пиво только одной, максимум двух
пивоварен. Поэтому, посещая типичный баварский ресторан, рассчитывайте отведать
ассортимент только той пивоварни, чей символ будет висеть у входа и стоять на
меню. А это значит, что, если вы планируете составить представление о всех
шести знаменитых мюнхенских пивоварнях, вам придется посетить не одно
заведение.